Mein Tag auf der Biofach 2017 – essen, laufen, reden

 

Gestern bin ich mit Kolleginnen aus der PR-Agentur nach Nürnberg gefahren und wir haben einen Tag auf der Biofach verbracht. Die Biofach ist die „Weltleitmesse für Bio-Lebensmittel“, bei sich über 2000 nationale sowie internationale Aussteller präsentieren. Auch wenn ich höchstens die Hälfte der Aussteller besuchen konnte, habe ich einige interessante neue Produkte entdeckt und probiert, viele Gespräche geführt und konnte einiges mit Nachhause zum Testen nehmen. Was mich begeistert hat, könnt ihr jetzt hier lesen.

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12 von 12 im Februar

Eigentlich wollten wir an diesem Wochenende Freunde treffen, schwimmen gehen und ich habe mich gefreut, endlich nicht mehr krank zu sein - zack, erwischt es das Gemüsekind: Fieber. 

Aber da heute der 12. des Monats ist, gibt es einen kleinen Einblick in unseren Alltag in Form von zwölf Bildern. 
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Das Gemüsekind wird vier!

 

Vor ein paar Tagen erschien bei einer deutschen Boulevardzeitung ein Video, in dem gezeigt wurde, dass vegane Kinder nicht nur auf Fleisch und Fisch, sondern auch auf Kuchen zum Geburtstag verzichten müssen. Und da es leider nicht möglich ist, rein pflanzlich zu backen, gab es bei uns zum vierten Geburtstag des Gemüsekinds nur trockenes Brot.

 

Natürlich nicht!

 

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Gemüsefamilie-Wochenrückblick & Linktipps

 

Heute gibt es mal wieder ein paar Einblicke in unseren Alltag – und Lesetipps. Ich neige nämlich dazu, mir endlos viele Blogposts zu speichern, finde dann aber nicht die Zeit sie zu lesen. Die nehme ich mir jetzt aber, und was wirklich lesenswert ist, teile ich mit euch :)

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Gemüsefamilie-Wochenrückblick

 

In der letzten Zeit erzähle ich viel aus unserem Alltag auf Instagram oder teile Links und Lesetipps über Facebook, dafür ist es auf dem Blog ruhiger geworden. Damit das nicht so bleibt, habe ich mir vorgenommen, in mehr oder weniger regelmäßigen Abständen am Ende der Woche hier noch ein bisschen was aus unserem Alltag mit euch zu teilen :)

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Oh du schönes Weihnachten

Dieses Weihnachtsfest war wirklich wunderschön - kein Stress, keine Hektik, leckeres Essen und ganz viel gemeinsame Zeit mit unseren Verwandten. Dazu noch ein paar ausgewählte Geschenke fürs Gemüsekind - perfekt!
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Naturkindergarten – ein großes Glück für uns

 

Ein Jahr lang besuchte das Gemüsekind die Kleinkindgruppe im Naturkindergarten (3x die Woche für 3 1/2 Stunden mit abwechselnder Elternbegleitung), seit Mitte August ist er nun täglich bei den Großen. Und das ist so ein Glück für uns!

 

(Archiv / erschienen zuerst auf Gemüsebaby im September 2016, jetzt wieder online)

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Feigen-Paranuss-Berge

 

Nur noch ein paar Tage bis Weihnachten und ich bin dabei, die letzten Geschenke zu basteln und zu backen – wie diese leckeren und sehr saftigen Paranuss-Feigen-Berge.

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Kartoffelsuppe mit schwarzem Winter-Rettich

 

Freitags sind das Gemüsekind und ich immer auf dem Wochenmarkt – und N. ist ein fleißiger Helfer, der mir nicht nur meinen Chai-Latte mit Hafermilch bringt, während ich noch beim Obst- und Gemüsestand anstehe, sondern auch gerne neue Gemüsesorten zum Probieren aussucht. Letzte Woche fiel die Wahl auf Schwarzen Winter-Rettich.

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Veganes Lebkuchenhaus

Heute haben wir den Nachmittag bei Freunden aus dem Naturkindergarten verbracht und zusammen Lebkuchenhäuser gebacken. Das habe ich schon seit meiner Kindheit nicht mehr getan – aber es hat so viel Spaß gemacht und das Ergebnis kann sich sehen lassen. Und schmecken. Denn ich liebe ja Lebkuchen und ärgere mich jedes Jahr um die Weihnachtszeit, dass es in den Supermärkten so wenig vegane Sorten gibt. Aber jetzt, wo ich dieses wunderbare Rezept bei Chefkoch entdeckt habe, brauche ich mich nicht mehr zu ärgern, sondern werde mir jetzt einfach selbst welche backen.

 

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Veganes Weihnachtsmenü

 

Egal wie experimentierfreudig ich das Jahr über bin – zu Weihnachten gehöre ich zu den Menschen, die gerne jedes das gleich essen. Sogar als wir für ein halbes Jahr in Südafrika waren, gab es bei uns an Heiligabend Seitan-Braten, Rotkohl und Klöße.

 

Vorspeisen gibt es bei uns fast nie; Salate essen wir einfach dazu und nach einer Suppe fühle ich mich schnell schon so satt. Gut vorstellen könnte ich mir zB Orangen-Fenchel-Salat, Bohnen-Walnuss-Cranberry-Salat, Tomaten-Salat mit Granatapfel oder auch Rote Bete Carpaccio mit Birnen und Walnüssen.

 

 

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Vegane Ausstechplätzchen

 

Dieses Rezept für Ausstechplätzchen ist seit Jahren mein liebstes und wir backen es jedes Jahr wieder. Das Gemüsekind liebt es die Förmchen auszusuchen, den Teig auszurollen und die Plätzchen nach dem Backen zu verzieren. Das praktische an dem Teig ist übrigens auch, dass er vor dem Ausrollen nicht im Kühlschrank ruhen muss – perfekt für ungeduldige Bäcker ;)

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Vegan und schwanger – kein Problem!

 

Wer sich vegan ernährt und schwanger wird ist oft unsicher: Was ist für die Entwicklung des Fötus jetzt das Beste? Kann ich meinem Baby durch die vegane Ernährung schaden? Was wird mein Umfeld sagen, wenn ich auch schwanger vegan bleibe?

 

Für Mamour habe ich meine Erfahrungen aufgeschrieben.

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Blut abnehmen beim Kleinkind

 

Vor einer guten Woche waren wir zur U-Untersuchung beim Kinderarzt und haben dabei auch beim Gemüsekind Blut abnehmen lassen. Ich habe immer mal wieder darüber nachgedacht, die Entscheidung es tatsächlich zu tun, habe ich mir aber nicht leicht gemacht. Denn es war mir schon vorher klar, dass es nicht so angenehm für N. werden wird...

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Mac'n'Cheese und noch mehr Mac & Cheese

Es gibt unzählige Rezepte für vegane mac ‘n’ cheese, dem Klassiker aus den USA, und endlich habe ich auch mal eins getestet – und bin begeistert. Wird es bei uns jetzt öfter geben.

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Grünkohl-Chips

Mittlerweile gibt es Kale Chips ja sogar im Supermarkt und in der Drogerie zu kaufen, selbst gemacht schmecken sie aber immer noch am besten.

Man braucht zwar etwas Zeit, doch es lohnt sich – probiert es aus und überzeugt euch selbst.

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Rote-Bete-Quiche mit Quinoa

Diese Quiche aus roter Bete und Quinoa macht optisch einiges her und überzeugt auch durch die gesunden Zutaten. Sie schmeckt kalt ebenso gut wie warm. Da ich mich immer sehr schwer bei der Mengenangabe tue, gebe ich sie hier nicht überall genau an. Einfach abschätzen, die Füllung sollte den Boden mindestens sehr gut bedecken.

Gefunden habe ich das Rezpt vor langer Zeit bei Tofufamily. Übrigens kann man auch statt einer Quiche kleine Blätterteigtaschen backen, ideal als Fingerfood für Buffets.

 

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Emma im Familienbett. #werbung #sponsored

 

Viele Eltern schlafen zu wenig. Das ist leider einfach so. Die Zeit, die wir im Bett verbringen, sollten wir dann aber so gut wie möglich nutzen und möglichst gut schlafen – auf der passenden Matratze.

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Vegan Birthday